Tag: pâtisserie
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Quatre mois après Sandy, l'Almondine Bakery renaît
Ravagée par Sandy, la boulangerie de DUMBO a rouvert ses portes discrètement début mars. Pour le plus grand plaisir de ses fidèles.
Sébastien Rouxel, l'enfant prodige de la pâtisserie
Pâtissier en chef des restaurants de Thomas Keller et ancien du Mess de l'Elysée, Sébastien Rouxel a connu une carrière fulgurante, très tôt. Il vient de co-signer son premier livre de recettes, toujours délicieuses et sucrées.
Echanges pâtissiers entre Houston et la Vendée
Un échange universitaire entre un lycée hôtelier de Vendée et le Culinary Institute Lenôtre de Houston, quoi de plus logique ? Il est pourtant une réalité.
Où trouver la galette des rois à San Francisco?
Quand y en n'a plus, y en a encore. Après Noël et le Jour de l’An, il est l’heure de se remettre à table, pour tirer les rois cette fois-ci. Tour d’horizon des boulangers-pâtissiers qui proposent la galette traditionnelle (et pas le Three Kings Cake de la Nouvelle-Orléans).
Où trouver la galette des rois à NYC ?
Quand y en n'a plus, y en a encore. Après Noël et le Jour de l’An, il est l’heure de se remettre à table, pour tirer les rois cette fois-ci. Tour d’horizon des boulangers-pâtissiers qui proposent la galette traditionnelle (et pas le Three Kings Cake de la Nouvelle-Orléans).
