La “Charc Week” revient à San Antonio du 22 au 26 juillet ! Vous avez une semaine pour vous remplir la panse de saucisson, jambon, mortadelle et compagnie.
Initiée par le chef Michael Sohocki du Restaurant Gwendolyn, la règle est simple : proposer sa charcuterie faite maison.
Les restaurants participants doivent proposer un menu à 20$ qui met à l’honneur la charcuterie. Parmi eux on retrouve: Biga on The Banks, Cured, The Granary ou encore The Monterey…