“Après 16 ans à Opia, les derniers jours ont été sentimentalement une étape dans ma vie“. Ancien propriétaire du restaurant de Midtown logé au sein du Renaissance Hotel, Frederick Lesort se console avec le lancement d’une nouvelle affaire: Rose Hill.
Son nouveau bébé se situe au rez-de-chaussée du HGU, un hôtel boutique de la 32ème rue. Divisé en trois espaces bar, restaurant et lounge, l’établissement vient d’ouvrir son rooftop, avec une soixantaine de places et une vue sur l’Empire State Building. “Je regrette de ne pas avoir pu ouvrir au début de l’été, mais la réaction de nos clients depuis l’ouverture est assez positive” confie le restaurateur français.
Le rooftop sert la même carte que le restaurant, qui fait la part belle aux plats à partager. “Chacun peut essayer plein de petits plats, ça change la manière de déjeuner ou de dîner”.