En mars 2015, Pommes Frites partait en fumée, et des milliers de fans des cornets de frites pleuraient ce petit local belge, où l’on se rendait en sortant de boîte. Pommes Frites avait été emporté par l’effondrement d’un immeuble, dû à une fuite de gaz, sur la 2ème avenue.
Comme le phénix, Pommes Frites ressuscite : l’équipe (américaine) qui avait ouvert son local d’East Village en 1996 s’est téléportée dans le West Village, sur Macdougal Street. Un Pomme Frites tout neuf a ouvert lundi 23 mai. Les propriétaires y servent toujours leurs épaisses frites coupées au couteau, à déguster dans des cornets en papier avec de la mayo ou du ketchup, comme à Bruxelles.
Pour financer sa ré-ouverture, l’établissement a capitalisé sur la sympathie de ses clients, et monté une campagne de fundraising. L’équipe prévoit aussi de lancer de nouvelles sauces, de servir des bières belges, et promet de préserver “l’expérience européenne” de Pomme Frites.