Le concours de cassoulet de Brooklyn fait son retour

Fans de cassoulet, réjouissez-vous ! Il y aura (à nouveau) un arrière-goût de Sud-Ouest français à Brooklyn samedi 26 janvier 2019. Pour la 11e fois, le Cassoulet Cookoff organisé par le restaurateur new-yorkais Jimmy Carbone ouvrira ses portes aux cuisiniers amateurs et professionnels qui souhaitent rendre hommage ou revisiter ce plat traditionnel à base de haricots.
L’événement se tiendra dans l’espace Biba Williamsburg et sera clôturé par une remise de Prix. Les 15 cuisiniers sélectionnés amèneront leurs préparations déjà prêtes à partir de 11am et seront évalués par un jury désigné et par le public (les tickets sont à réserver à l’avance) de 1pm à 4pm.
Les cuisiniers peuvent s’inscrire à l’événement en envoyant leur nom complet, leur numéro de téléphone et leurs éventuelles références culinaires à l’adresse [email protected]. Le concours, co-organisé par Lew Bryson, auteur de Tasting Whiskey, proposera également des dégustations de whiskey, de bières artisanales, de cidre et de vin. A vos casseroles !