Choco-Story, Jacques Torres ouvre son musée du chocolat à New York

Les amateurs de chocolat ne sauront pas où donner de la tête. Premier musée de New York dédié au chocolat, Choco-Story a été fondé par Jacques Torres en mars 2017. Après avoir déménagé sa manufacture à Brooklyn, le maître chocolatier français a souhaité faire de l’espace laissé vide un endroit “où éduquer la clientèle à propos du chocolat“.
De la découverte du cacao en Equateur aux tasses à chocolat “protège-moustache” du XVIIème siècle, le musée retrace 5.500 ans d’histoire du chocolat. Au-delà des expositions, une cuisine est également mise à disposition des visiteurs pour des démonstrations et dégustations de truffes.
Les plus gourmands pourront même faire leur propre chocolat sous les conseils avisés de Jacques Torres, qui propose des ateliers de pâtisserie sur réservation. “Si vous aimez le chocolat, si vous voulez savoir comment c’est fait, d’où ça vient, je pense que c’est le seul endroit de New York où vous pourrez apprendre ça”, résume le chocolatier français.