Un prix pour récompenser les meilleurs bistrots et concepts novateurs créés dans les 12 à 18 derniers mois ? Il fallait y penser. Inventé par les équipes du Fooding, un guide des tables françaises créé en 2000 par le journaliste Alexandre Cammas, le premier millésime du “Best New Bistro” récompensera simultanément un établissement à Paris, Londres, New York et Mexico City.
Les organisateurs ont besoin de vous pour départager les adresses pré-sélectionnées par les juges en fonction de l’aménagement intérieur, la carte des vins, le service et le contenu de l’assiette. À New York, les gourmands pourront notamment choisir entre le restaurant indien Adda, Crown Shy, où les chefs ont fait le pari d’une néo-cuisine américaine, ou encore Saint Julivert, un bar à vin à la cuisine simple mais efficace. Les votes seront fermés le 25 octobre.